Antes que nada, aclarar que cuando hablamos de Pitu no nos referimos a lo que los asturianos entienden por un pollo campestre, sino a mi cuñada, a la que cariñosamente apodamos así. Ella fue quien nos dio la receta, y para entendernos le pusimos a este paté este nombre, Paté de Pitu.
Ingredientes:
1/2 cebolleta
1 huevo cocido
1 lata de atún
8 palitos de cangrejo
2 cucharadas de mahonesa
Preparación:
Trocear cebolleta, huevo y palitos de cangrejo.
Escurrir la lata de atún.
Triturar todo junto.
Añadir la mahonesa para dar cremosidad.
Listo !!
Paté de Pitu
La Cocina de Alicia Solbes